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Vino ottenuto da Vitigni di Chardonnay e autoctoni del territorio salentino, affinato in vasche d'acciaio che contribuiscono ad esaltare i profumi e gli aromi. Dotato di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e caratterizzato da un profumo delicato gradevolmente fruttato. Il sapore è fresco, armonico e sapido. Si abbina ad antipasti e primi piatti a base di pesce e crostacei.