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Vino ottenuto da Vitigni di Primitivo del Salento, affinato in barrique per circa 24 mesi. Dotato di un colore rosso intenso con riflessi violacei e caratterizzato da un profumo di bacca rossa con sentori di vaniglia e leggero cacao. Si abbina a primi piatti importanti, carni arrosto e formaggi stagionati.